Manger cru pour éviter les maladies ?
Si manger des produits frais et peu transformés est recommandé, un régime 100 % cru n’est pas sans danger.
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Soins de santé
Le cheval a toujours évolué aux côtés des hommes. Depuis les temps anciens, il participe à la vie économique, sociale et culturelle. Forcément, des liens se sont créés. Et des personnes ont repéré les effets bénéfiques que peut provoquer le contact avec ce bel animal. Depuis les années 40, les expériences d’accompagnement thérapeutique avec le cheval se multiplient. Elles sont souvent utilisées avec les personnes en situation de handicap. Mais les vertus de l’hippothérapie sont plus larges. Découverte, par l’exemple, de ce travail d’équipe entre le praticien, le patient et l’équidé.
La campagne du Brabant flamand. Nous sommes à Wezemaal. Au début d’un sentier, un panneau indique le chemin vers une fermette. On s’y dirige, observés par cinq chevaux paisibles et posés dans une large prairie. Dans la courette, une jeune fille aux cheveux couleur jaune canari nous indique où nous pouvons trouver Veerle Maes. Les deux chiens couchés auprès d’elle nous suivent un court instant.
Nous sommes au centre Molenmoes. La résidence fait partie du projet "De Wissel". Cette organisation d’aide à la jeunesse soutient, de manière résidentielle et ambulante, des jeunes et leurs familles qui sont en grandes difficultés. Elle leur offre un cadre, un toit et un accompagnement. Le centre Molenmoens accueille spécifiquement des adolescents qui ne peuvent se rendre à l’école, temporairement ou à plus long terme, car ils souffrent de problèmes comportementaux ou parce que le cadre scolaire ne leur convient pas. C’est ici que travaille Veerle Maes. Elle est hippothérapeute au centre EquiCanis. Il fait partie de "De Wissel". Les jeunes viennent y soigner les chevaux , et travailler avec eux. EquiCanis est également ouvert aux personnes externes à l'organisation.
Au quotidien, Veerle rencontre des adolescents qui ont déjà été orientés vers différents types d’institutions, de soutiens et de thérapies, avec plus ou moins de succès. Ils sont souvent en perte de confiance et démotivés.
"C’est là qu’interviennent les chevaux, explique Veerle. Ils peuvent aider à restaurer un lien. Et cela de différentes manières. La plupart de ces jeunes ont une carence en amour, chaleur et affection. À l’adolescence, on ne se donne pas le droit de réclamer des câlins, surtout pas auprès d’adultes. Les chevaux sont de grands nounours. Ils bercent et apportent de l’affection. Nous travaillons aussi la relation avec l’autre. Un cheval, c’est un individu, avec une personnalité. Le jeune doit accepter que, parfois, ses objectifs personnels ne correspondent pas à ceux du cheval. Il faut alors apprendre à négocier, à construire quelque chose avec l’autre.
Avec l’aide de l’hippothérapeute, le jeune réalise des choses avec un autre être vivant. "Le but, c’est que chacun soit satisfait. Lorsque les jeunes ne veulent pas parler de leurs difficultés, le cheval peut aussi s’avérer un allié. Un petit contact, une petite caresse peuvent donner de l’énergie, et apaiser. Ce que je remarque également, c’est que jamais les jeunes ne sont agressifs avec les animaux, alors que certains d'entre-eux manifestent de l’agressivité dans leurs relations aux autres."
Pourquoi ces démarches thérapeutiques sont-elles possibles avec le cheval ? L’équidé serait-il pourvu de pouvoirs curatifs ? "Le cheval n’est pas guérisseur. Mais il offre un contexte dans lequel la guérison est possible", précise Patrick Guilmot, du centre d’hippothérapie de Louvain-la-Neuve.
"Le cheval crée une passerelle entre une personne et un thérapeute qui ont un intérêt commun : celui d’être en contact avec lui. Ce contact est fait d’expériences qui sont très immé- diates, au niveau sensoriel et corporel. La façon dont on se comporte avec l’animal le fait réagir d’une certaine manière. On a un feed back immédiat. Le cheval a cet avantage d’être beau, grand et fort. Sa corpulence permet tout un champ d’exercices qui ne sont pas envisageables avec d’autres animaux. On peut le toucher avec tout notre corps et pas seulement avec les mains, il peut nous porter, on peut être en mouvement avec lui. Et puis, le cheval est très émotif. Dans la nature, c’est une proie. S’il est impressionnant pour nous, il a aussi facilement très peur."
Comment alors se mettre en lien avec un être si puissant et si peureux ? "C’est là tout le sens de l’hippothérapie", explique Marie-Anne Schelstraete, responsable académique du certificat universitaire en hyppothé- rapie à l’Université catholique de Louvain et professeure en logopédie. Selon elle, l’hippothérapie permet un travail très complet : "le psychique et le corporel sont abordés ensemble. La personne est accueillie comme un individu à part entière, en comparaison à la plupart des thérapies, où l’on sépare en général plus ces deux aspects". Veerle Maes va dans le même sens. Elle sait également que la grâce, la beauté, la puissance et la massivité du cheval intensifient l’expérience. "Les jeunes sont fiers de travailler avec les chevaux. Entrer en contact avec un cheval est un défi, ce n’est pas tout de suite valorisant. Il faut essayer des choses, trouver des solutions. Réussir ce défi donne confiance."
Tous les chevaux peuvent se prêter à l’exercice. Il n’y a pas une race plus encline qu’une autre. L’idéal étant de travailler avec des animaux qui ont des caractères différents, pour élargir les opportunités. Il faut néanmoins rester attentif au bien-être de chaque cheval, surtout ceux qui ont moins de cinq ans. "Je travaille différemment avec les jeunes chevaux, confirme Veerle Maes.À EquiCanis, nous avons élaboré un système afin d’assurer le bien-être des animaux. On enregistre, à l’aide d’un logiciel, ce qu’ils ont fait dans la journée. S’ils ont été chargés physiquement, mentalement ou émotionnellement. On fait la distinction entre ces trois types de charges et on essaie de les varier, afin d’assurer une bonne répartition et d’éviter la fatigue. De temps en temps, j'emmène les chevaux en vacances, je les sors de leur contexte de travail pendant quelques semaines. Ils se retrouvent entre eux, ils se reposent et font le plein d’énergie."
Soigner le cheval, veiller à ce qu’il dispose de nourriture tout au long de la journée, comprendre son langage corporel, évoluer avec lui en toute sé- curité, savoir le déménager de prairie sans que les autres sortent… Ce sontlà également des tâches effectuées par les jeunes chez EquiCanis. La maîtrise de ces tâches permet à certains d’entre eux de s’engager com - me bénévole au centre, et de s’occuper des chevaux pendant les weekends et les vacances, avec d’autres habitants du quartier. Une manière, aussi, d’être dans le quotidien et de se délester de l’étiquette de "jeune à problème". Faire partie d’un groupe, autour d’un intérêt commun. C’est la rencontre et le bien-être du cheval qui réunissent, même si les réalités des uns et des autres sont différentes. Et cela aussi, fait du bien.
L’hippothérapie privilégie le partage d’expériences. Patrick Guilmot insiste : le cheval n’est pas un thérapeute en tant que tel. Attention à l’anthropomorphisme. Le thérapeute est accompagnateur et soutient la personne dans les difficultés éventuelles qu’elle peut rencontrer dans sa relation avec le cheval.
"C’est l’art de l’hippothérapeute. Il doit adapter constamment les situations afin que le cheval puisse s’exprimer en tant que cheval et pas comme un objet qui obéit à des commandes. Il aide la personne à mobiliser ses ressources, mais pas seulement de manière intellectuelle. Nous travaillons hors contexte médical. La personne développe de nouvelles compétences concrètes, validées par le comportement du cheval. Et l’hippothérapeute est parfois un simple témoin. Il soutient la reconnaissance, la prise de conscience de ce qui est en train de se passer. Cela ne passe pas forcément par la mise en mots, il peut y avoir des moments de silence."
Veerle Maes souligne qu’il est important de bien suivre le rythme de la personne, avec ses peurs et ses vécus, et de trouver ensemble des solutions. "Je me souviens de cette jeune fille. Elle avait monté un cheval et avait fait une chute. Une éducatrice est venue la chercher et lui a parlé de cette chute. La jeune femme a vécu cela comme une intrusion. Cela nous a permis de travailler comment 'rester dans sa bulle' sans pour autant se fermer complètement. On a observé comment les chevaux faisaient cela entre eux, comment ils prenaient de l’espace tout en étant tout de même ouverts aux autres. On a ensuite expérimenté cela d’abord avec les chevaux, ensuite avec le groupe d’éducateurs. Avec succès. J’ai moi-même appris beaucoup de cette expérience. Avant de clôturer une séance, je veille à bien laisser aux jeunes l’opportunité de se refermer un peu avant d’entrer à nouveau dans le quotidien."
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