Alimentation

Alimentation de qualité, respect de l'environnement, équité sociale... Les ceintures alimentaires ont de grands objectifs. Pour les atteindre, elles cherchent à fédérer les acteurs locaux de l'alimentation. Mais les défis sont nombreux et les moyens modestes.

Trop de boissons destinées aux enfants sont riches en édulcorants et/ou affichent des qualités nutritionnelles trompeuses. Le Nutri-Score permet de remettre quelques pendules à l'heure.

Les aliments bio contiennent nettement moins de résidus de pesticides, voire pas du tout. De là à prétendre qu'ils constituent la voie royale vers une santé de fer… Cette matière se situe au croisement de l'environnement et de la santé, deux domaines où les batailles d'experts font rage. Tentons d'y voir clair.

L'Unité Adolescent de l'hôpital Erasme propose un nouveau traitement de l'anorexie mentale : une application mobile pour collecter les données sur la prise d'aliments et un temps de repos après le repas.

Plus de 100.000 personnes en Belgique sont atteintes de la maladie cœliaque. Une grande majorité de ces patients ignorent leur état ou confondent leur mal avec l'hypersensibilité au gluten, ce qui peut conduire à des risques pour leur santé. Mise au point.

Créé, développé et testé par les autorités en France depuis 2016, le Nutri-Score peut se targuer de reposer sur une base scientifique solide, en phase avec les recommandations nutritionnelles communes à la plupart des instances de santé. 

Les emballages des produits alimentaires sont de plus en plus nombreux à afficher un logo coloré paré de lettres. À quoi sert le Nutri-Score ? Quels sont ses atouts et ses limites ? Comment bien l'utiliser ? Explications et conseils. 

L'agriculture biologique crève les plafonds. Elle s'est plus ou moins bien accommodée de l'intérêt accordé à ses produits par les supermarchés. Mais, demain, tout en continuant son ascension, elle pourrait être victime - ses "fondamentaux", surtout - de son succès. Question centrale : en achetant bio, quel monde le consommateur souhaite-il pour demain ?