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Alimentation

Depuis mi-septembre, une trentaine de cas de peste porcine africaine (PPA) ont été détectés chez des sangliers trouvés morts en province du Luxembourg. L'homme ne risque rien, sauf de sérieuses pertes économiques.

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Perte de poids, intolérance alimentaire, diabète, compétition sportive… nombreuses sont les raisons de vouloir modifier son alimentation. Spécialistes reconnus, le diététicien et le médecinnutritionniste apportent chacun leurs compétences et proposent une prise en charge personnalisée. Dans certains cas, ils travaillent de concert pour assurer un suivi optimal.

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Aujourd'hui, celui qui souhaite réduire sa consommation de viande ou la supprimer de ses menus est comblé. Les hachés, escalopes, burgers et autres charcuteries végétales ont trouvé une place de choix dans les petits et grands commerces d'alimentation. Et pas seulement ceux estampillés "bio". De quoi ces produits sont-ils composés ? Tiennent-ils leurs promesses nutritionnelles ? Comment bien les choisir ? Coup d'oeil dans ces assiettes revisitées.

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